主料 | ||
鲅鱼2条 | 肥肉100克 | 水适量 |
葱2_3根 | 姜适量 | 盐少许 |
胡椒粉适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
花椒15粒 |
1/9. 鲅鱼洗干净去内脏,头尾
2/9. 用刀从中间一点点切开
3/9. 用勺子将肉从鱼皮上刮下来
4/9. 鱼骨出现
5/9. 鱼骨的肉也是用勺子就可以轻松刮下来
6/9. 肥肉剁成泥,加入鱼肉中,然后倒入葱末,多放一些,再加入盐,料酒,胡椒粉,倒入用热水泡好的生姜和花椒水,不用倒入生姜和花椒粒,搅拌
7/9. 完成,包饺子
8/9. 可以包成薄的
9/9. 出锅
多放点葱很鲜,也可少放入些韭菜