主料 | ||
小麦面粉适量 | 西红柿两个 | 土豆一个 |
棉籽油或大豆油适量 | 盐3小匙 | 酱油一大匙 |
鸡精两小匙 | 木耳适量 | 豆腐一块 |
胡萝卜半条 | 香菇适量 | 小葱适量 |
高汤一碗 | 鸡蛋两个 |
1/7. 将面和成面团。
2/7. 在将面切成小丁丁,用手搓成如图所示的那样的空心面。
3/7. 搓成这样就行,下面的一根根的是搓的棍棍面。
4/7. 依次将豆腐,土豆,胡萝卜,木耳,香菇,西红柿,下锅炒熟,在将和种食材混合在一起,加盐,加酱油,加一点醋,加一点胡椒粉,番炒,加高汤,煮开,然后调小火慢慢炖着。
5/7. 另起一锅水开后就可以煮麻食啦,麻食下锅用漏勺不停的搅以免粘在一起,盖上锅盖水开后加凉水等水开后在加凉开水,如此三次,不用煮太软,不然没较劲啦。
6/7. 这时候做的臊子也好了,把臊子到入刚刚煮好的麻食里,打入打散的蛋液,在煮一下。就可以了。
7/7. 大功告成。
1,食材可以换成自己喜欢的,
2,麻食不要煮太软,加入臊子的时候还要在煮一会的。