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1/6. 桂鱼去掉内脏,腮和鱼鳞。用刀在鱼身上划上几刀。再把葱和姜切段塞入鱼肚子中。
2/6. 鱼身上倒上料酒,再抹上少许盐。
3/6. 用蒸鱼豉油,料酒和生抽调成汁。
4/6. 把料汁倒在鱼身上。
5/6. 蒸锅中水烧开,放入鱼蒸二十分钟左右。
6/6. 成品。
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