家常豆腐

1/12. 姜蒜切末、大葱切片、青椒斜刀切块

2/12. 豆腐切块

3/12. 拿个大碗加凉白开后加盐成淡盐水，把豆腐放进去泡10几分钟后，盛出备用

4/12. 平底锅烧热加油

5/12. 把豆腐放进去煎，等下面煎黄以后再翻面，煎的过程中不要随意翻动

6/12. 煎至两面焦黄以后盛出

7/12. 把多余的油倒出，留底油下姜蒜末、郫县豆瓣翻炒至炒出红油和香气

8/12. 加入青椒翻炒20秒

9/12. 加入豆腐适当翻炒一下，注意力度不要把豆腐炒烂了

10/12. 半碗水加生抽和糖调成汁

11/12. 倒入锅中，拌匀