海鲜菇炒肉丝

1/10. 海鲜菇洗净备用。

2/10. 猪脊肉切成丝，加少许黄酒、生抽，淀粉、用手抓至粘稠，让调味料汁吃进肉丝里。

3/10. 锅中做油烧至5成热，下入葱姜蒜片爆香。

4/10. 下入煨好的猪肉丝，用锅铲把肉丝划开至变色。

5/10. 加入海鲜菇。

6/10. 放入一勺海鲜酱。

7/10. 放糖，放盐煸炒。

8/10. 放适量的黄酒调味。

9/10. 当海鲜菇渗出水时，大火收汁， 翻炒至水份消失。加入胡萝卜片，稍加煸炒。