白灼莴苣

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多吃蔬菜有利与健康，蔬菜含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸，如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质，使蔬菜又增加了许多特殊的风味。

白灼莴苣的做法，共4个步骤

1/4. 莴笋尖洗净后，对破成4半。

2/4. 锅里烧水水开后滴几滴油在放洗净的莴笋焯水（加油是为了让菜颜色保持绿色）

3/4. 放适量盐一分钟左右后把莴笋捞出沥干水分切成2段摆盘。（喜欢的也可以捞出过冷水）

4/4. 拿一小碗放入剁碎的大蒜和生抽调和，过滤掉大蒜，把酱汁倒在摆盘好的莴笋上，滴几滴香油就可以开吃了。（过滤掉大蒜末是为了拍照好看，亲们可以不过滤的，生抽可以换成蚝油、蒸鱼豉油等）

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