蚝油韭菜豆芽

1/12. 韭菜洗净，切段儿；

2/12. 豆芽摘去根，洗净；

3/12. 锅中坐水，烧开后下入豆芽，翻一个滚迅速捞出备用；

4/12. 胡萝卜切丝；

5/12. 香葱切丝；

6/12. 蚝油、生抽、白糖放进小碗，搅拌均匀备用；

7/12. 起炒锅，加入适量花生油，热锅凉油爆香香葱段；

8/12. 加入胡萝卜丝；

9/12. 大火煸炒至胡萝卜丝变软；

10/12. 加入韭菜，迅速翻炒几下；

11/12. 加入豆芽和蚝油汁；