主料 | ||
娃娃菜两颗 | 粉丝两小把 | 鸡精一勺 |
大蒜100克 | 食用油一勺 | 生抽一勺 |
盐一勺 |
1/9. 娃娃青菜切成四瓣。
2/9. 锅中放水烧开,放盐放油,然后再把娃娃菜,放里焯一下。
3/9. 放入凉白开里,冰一下。
4/9. 摆好盘。盘子弄小了,大家可以弄个大一点的盘子。
5/9. 粉丝温水泡发,铺在娃娃菜上。
6/9. 蒜切蒜末。
7/9. 锅中放油烧热,然后把蒜烫一下。
8/9. 把生抽,盐,鸡精,调成料汁。喜欢甜一点的,也可以在里面放入一点白糖。
9/9. 把弄好的辅料放在粉丝上面,入锅蒸十五分钟即可。
把娃娃菜在凉水里边再冰一下,是为了保持它鲜亮的颜色,在锅里加盐和加,油也是为了这个目的。蒜蓉也可以直接在锅里炒一下,喜欢的话也可以加入泡椒,小米椒之类的辅料。