主料 | ||
高筋粉(饼皮)400克 | 盐 (饼皮)4克 | 酵母 (饼皮)8克 |
细砂糖 (饼皮)65克 | 牛奶(饼皮)200毫升 | 威士宝动物性黄油(无盐)(饼皮)48克 |
番茄酱适量 | 黑胡椒酱适量 | 洋葱适量 |
柿子椒(绿)适量 | 腊肠一根 | 马苏里拉适量 |
鸡蛋(饼皮)一个 |
1/7. 把牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母,放进面包机(或者手动),反复搅拌,至成有弹性的面团,加入黄油,揉至可以撑出薄膜。
2/7. 我是用面包机,反复3次自动和面。加入黄油再一次自动和面,即可。
3/7. 取适量面团放于披萨模上,按压出圆形,用叉子在面皮上弄些小洞。(我比较懒得洗披萨盘,所以直接铺上一层锡纸。如果没有的可以直接在披萨盘上抹上些油,在放面团。)
4/7. 放上番茄酱、黑胡椒酱,用刷子刷匀。
放上奶酪碎,摆上洋葱、柿子椒、腊肠,最后放上奶酪碎。
5/7. 这是还没进烤箱前。现在预热烤箱210℃
6/7. 预热好烤箱放进去,210℃烘烤15分钟。
7/7. 烤好,拿出来,在多放些奶酪碎,烘烤4~5分钟。(这样有拉丝)