榄菜豆角肉末

1/7. 洗好豆角，准备好辅材（蒜瓣、葱根）；

2/7. 将豆角切好。最好搁置一小时，让其自然挥发掉部分水份。

3/7. 热油，放入蒜瓣和葱头，放入肉末。肉末最好是全瘦的，不要拿带有肥肉的，否者这个菜就会太油，反而不好。

4/7. 将肉炒到白色后放入两勺橄榄菜。

5/7. 一支翻炒到肉质金黄，锅内没有明显肉油。放入一勺鸡精和一点点的盐。

6/7. 放入豆角，翻炒2分钟。