鸭血能满足对铁质的需要
鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。
主要功效：
鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。百叶是一种营养价值很高的食品，并有养胃健脾、美容养颜之功效。
| 主料 | ||
| 鸭血400克 | 酸菜100克 | 泡椒15克 |
| 姜片10克 | 大蒜15克 | 葱20克 |
| 黄灯笼椒10克 | 花椒2克 | 柠檬半个 |
| 金针菇50克 | 蚝油10毫升 | 鸡精4克 |
| 白胡椒粉3克 | 八角1个 | |
酸辣鸭血的做法，共19个步骤
1/19. 鸭血洗净切丁，用清水浸泡
2/19. 葱姜蒜切片，柠檬半个对切，酸菜和花椒八角备用
3/19. 热锅冷油倒入八角和花椒煸香
4/19. 放入葱姜蒜煸炒
5/19. 倒入酸菜
6/19. 黄灯笼椒翻炒出香味
7/19. 倒入一碗清水
8/19. 水开后放入金针菇
9/19. 倒入鸭血
10/19. 10克蚝油
11/19. 半个柠檬
12/19. 4克鸡精
13/19. 3克白胡椒粉
14/19. 食盐根据个人情况添加，我就不加了，煮开锅即可，出锅前淋入少许香油
15/19. 成品图
16/19. 成品图
17/19. 成品图
18/19. 成品图
19/19. 成品图
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19
小窍门
1.柠檬可以使汤汁味道更佳清新，不需要再加食醋了
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营养信息
详细信息>>- 酸辣鸭血热量496 千卡
- 脂肪36.62 克
- 蛋白质66.51 克
- 碳水化合物319.36 克
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- 24鸭血的功效与作用_鸭血的营养价值
吃酸菜100克，热量14千卡
相当于开车5分钟消耗的热量...
吃蚝油100克，热量174千卡
相当于建筑32分钟消耗的热量...
吃鸡精100克，热量195千卡
相当于哑铃65分钟消耗的热量...
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