甘蔗马蹄甜汤

1/8. 马蹄选5-6个，去皮后洗净，切成两半。

2/8. 甘蔗洗净斩成小块。

3/8. 桂圆干剥出5个，红枣10颗洗净。

4/8. 食材准备好后，取一个砂锅或搪瓷锅。这里还可以用炖盅，需隔水大火炖1小时。

5/8. 食材放入砂锅中，加满清水。

6/8. 大火烧开，转小火焖煮半小时。

7/8. 用甘蔗做甜汤，有个好处，完全不用放糖。在焖煮的过程中，甘甜的糖粉析出，融合了桂圆的微涩口感，更增加了马蹄的清冽。