炒土豆丝的做法，共3个步骤
1/3. 土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，沥干。青椒也切丝待用。
2/3. 锅中倒油烧热 倒入土豆丝翻炒一两分钟。
3/3. 倒入青椒翻炒两分钟 然后倒入适量生抽 料酒 盐翻炒均匀 最后加入适量味精。
小窍门
土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。
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