尖椒肥肠

1/10. 大蒜切片，姜切丝备用。

2/10. 大肠热水烫一下，然后翻面把里面的肥油清除，这一步一定要反复清洗，否则会比较油大肥腻。

3/10. 然后大肠切段。

4/10. 尖椒清洗切段。

5/10. 锅里无水加少许油热锅，然后放入姜丝，蒜片炒出香味。

6/10. 然后加入大肠翻炒。

7/10. 加入尖椒继续翻炒。

8/10. 加入耗油继续翻炒均匀。

9/10. 加酱油，盐。