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豆乳盒子

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若愚妈妈

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方子来自刘大花!只是减少了糖的用量!
主料
低粉(蛋糕胚)120克糖(蛋糕胚)60克玉米油(蛋糕胚)12克
鸡蛋(蛋糕胚)4个自磨熟豆浆(豆乳)200克白糖(豆乳)30克
鸡蛋(豆乳)1个玉米淀粉(豆乳)25克奶油奶酪(豆乳)100克
709ml盒子1个淡奶油150毫升细砂糖15克
黄豆粉适量

豆乳盒子的做法,共14个步骤

豆乳盒子的做法图解1

1/14. 先做蛋糕胚,打蛋盆无油无水,四个鸡蛋加入白糖,打发。可以在盆底放一盆40℃左右的热水。

豆乳盒子的做法图解2

2/14. 筛入低粉,翻拌均匀。

豆乳盒子的做法图解3

3/14. 顺着刮刀,倒入玉米油,翻拌均匀。

豆乳盒子的做法图解4

4/14. 倒入烤盘,预热160℃,25分钟。

豆乳盒子的做法图解5

5/14. 做豆乳,一个鸡蛋打散,加入白糖打匀。

豆乳盒子的做法图解6

6/14. 加入玉米淀粉,拌匀。

豆乳盒子的做法图解7

7/14. 倒入豆浆,混合均匀。(我用的黑米豆浆,所以颜色是黑的)

豆乳盒子的做法图解8

8/14. 小火煮至粘稠,一定要不断搅动。

豆乳盒子的做法图解9

9/14. 晾凉之后,加入软化的奶油奶酪,搅打均匀。豆乳就做好了。

豆乳盒子的做法图解10

10/14. 奶油加白砂糖打发。

豆乳盒子的做法图解11

11/14. 烤好的蛋糕胚,切盒子大小。底部放一片。

豆乳盒子的做法图解12

12/14. 挤上一层豆乳。

豆乳盒子的做法图解13

13/14. 挤上一层奶油。再放上一片蛋糕,再挤豆乳,挤奶油。

豆乳盒子的做法图解14

14/14. 最后挤上豆乳,撒上黄豆粉。

小窍门

我用的黑米豆浆,所以颜色的偏黑色。煮豆乳的时候,一定要不断搅动,特别容易糊锅。图中的盒子是709毫升的,只能做一个,剩下的可以做成杯子的。

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营养信息

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  • 豆乳盒子热量1807 千卡
  • 脂肪115.3 克
  • 蛋白质33.4 克
  • 碳水化合物138.4 克
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