白切猪心

1/16. 材料：猪心

2/16. 配料：姜片、桂皮、大料、蒜末

3/16. 将猪心洗净、捞出。

4/16. 放在案板上剖开，待用。

5/16. 在蒜末中，加入适量生抽。

6/16. 加少许芝麻油。

7/16. 调匀成蘸汁。

8/16. 随后，将洗净的猪心放入高压锅里。

9/16. 搁入姜片、桂皮和大料。

10/16. 接着，加适量的料酒。

11/16. 倒入清水。

12/16. 然后，盖上盖，上气煮3分钟关火。

13/16. 等没气后开盖。

14/16. 捞出、晾凉。

15/16. 最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。