主料 | ||
低筋面粉80克 | 鲜奶220毫升 | 黄油15克 |
鸡蛋1个 | 熟香蕉(选择直一点的)3根 | 白糖20克 |
巧克力酱及巧克力屑适量 |
1/9. 将鸡蛋和牛奶拌匀,然后将低粉过筛与鸡液混合,黄油隔水融化,加进面糊里拌匀,放入冰箱冷藏半小时左右。麦饭石锅放火上(不粘锅均可),加热后,快速转动锅子让面糊流向四周,开小火加热,面糊全部凝固变色微微鼓泡,快速揭下面皮放入盘中;锅中不放油,面皮无需翻面;
2/9. 此量刚好摊三张饼。
3/9. 面皮放凉后待用。
4/9. 香蕉去皮,最好用直一点的香蕉,便于包裹。将香蕉放在班戟皮上部前端。
5/9. 将香蕉卷起来。
6/9. 用刀将卷的两头切平,然后中间切断。
7/9. 将香蕉班戟卷装盘,淋上巧克力酱,撒些巧克力屑即可(巧克力屑可用勺子在硬质巧克力上刮蹭下来)
8/9. 真的好美味
9/9. 美美哒