超简单又入味的炒香菇！此方法同样适合杏鲍菇哦
| 主料 | ||
| 香菇16个 | 香菜少许 | 料酒1勺 |
| 酱油1勺 | 蚝油1勺 | 食用油少许 |
蚝油香菇的做法，共5个步骤
1/5. 洗净香菇，用清水浸泡约半小时
2/5. 香菇去蒂切小块，香菜切沫备用
3/5. 锅内倒入少许油，六成热时加入香菇，翻炒约一分钟，加入料酒、酱油、蚝油，再翻炒约2分钟，加入高汤或水，没过香菇即可，盖上盖中火炖10分钟。
4/5. 大火收汁，盛出后撒上香菜
5/5. 最后拌匀即可。
小窍门
1、清洗香菇的方法：我是用淘米水加面粉混合，按一个方向搅拌香菇，沾去香菇上的脏东西，再用清水冲洗干净，最后再浸泡半小时。
2、此菜因使用了酱油蚝油，基本不需要再额外加盐。
点赞(8795)
分享到：
蚝油香菇的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共10866人查看，0条评论
吃香菇100克，热量26千卡
相当于水中柔软体操6分钟消耗的热量...
吃香菜100克，热量24千卡
相当于登山摩托3分钟消耗的热量...
吃蚝油100克，热量174千卡
相当于洗车58分钟消耗的热量...
爆炒腰花
盐焗鸡
辣椒油
麻辣小龙虾
佛跳墙
鸡蛋羹
麻酱豆角
花卷
辣白菜
麻辣烫
鸽子汤
虎皮凤爪
