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面包甜甜圈

面包甜甜圈

馨林37

馨林37

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知道并记住甜甜圈是源于它的故事。从前一个美国船长非常喜欢妈妈做的炸面包,但有天他发现炸面包的中间部分由于油炸时间短没有熟,他的妈妈灵机一动便将中间那一部分挖去。于是有了今天的甜甜圈。这样一款饱含了爱和创意的小甜点,总是能给人带来很多惊喜。

今天带给您的这一款甜甜圈,由于淋上了巧克力,甚是香甜!巧克力包裹着酥脆的表皮,一口咬下去,香浓的巧克力在外脆里软的面包间层层化开,非常好吃,作为早餐或者下午茶再合适不过了。由于是油炸食品,虽然美味,但也不要贪多哦。
主料
高粉180克酵母5克鸡蛋25克
白砂糖25克黄油18克3克
色拉油250克奶粉60克90克
黑巧克力适量白巧克力适量

面包甜甜圈的做法,共17个步骤

面包甜甜圈的做法图解1

1/17. 准备食材

面包甜甜圈的做法图解2

2/17. 黄油软化后加入细砂糖,盐一起用刮刀拌均匀(会有点干,散开的状态)

面包甜甜圈的做法图解3

3/17. 加入奶粉用刮刀搅拌均匀

面包甜甜圈的做法图解4

4/17. 再分次加入鸡蛋拌均匀

面包甜甜圈的做法图解5

5/17. 再加入水,高筋粉和酵母一起搅拌均匀

面包甜甜圈的做法图解6

6/17. 用手揉面至可拉出薄膜状即可

面包甜甜圈的做法图解7

7/17. 面团盖上保鲜膜,扣个碗静置发酵

面包甜甜圈的做法图解8

8/17. 面团发酵体积膨大且松软

面包甜甜圈的做法图解9

9/17. 发酵好后,用手把面团里面的空气压出来,再擀成1cm厚的面片

面包甜甜圈的做法图解10

10/17. 用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状

面包甜甜圈的做法图解11

11/17. 刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里,稍微放置发酵下

面包甜甜圈的做法图解12

12/17. 色拉油烧热,发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸,炸至两面金黄色即可

面包甜甜圈的做法图解13

13/17. 炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉(冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘

面包甜甜圈的做法图解14

14/17. 黑白巧克力隔热水溶化待用

面包甜甜圈的做法图解15

15/17. 冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的黑巧克力,放冷凉架上

面包甜甜圈的做法图解16

16/17. 甜甜圈上的巧克力凝固后挤上白巧克力线条装饰,巧克力凝固后即可食用

面包甜甜圈的做法图解17

17/17. 完成

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营养信息

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  • 面包甜甜圈热量4557 千卡
  • 脂肪296.16 克
  • 蛋白质59.37 克
  • 碳水化合物355.58 克
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