主料 | ||
面粉300克 | 水适量 | 五花肉适量 |
葱 姜适量 | 炖肉料包一份适量 | 老抽适量 |
1/10. 高筋粉300克,水150克,半勺盐,全倒进面包桶里,按和面键,没有面包机可以用手和面是一样的
2/10. 准备卤料,我是直接用的这种卤料包,省事,大葱一根,姜一块拍扁
3/10. 五花肉洗净切大块
4/10. 肉和料包葱姜全都倒入锅中,加两勺生抽上色,放比平时做菜多一倍的盐,中火炖半个小时
5/10. 面团和好面之后拿出来切成同等份小剂子,然后用擀成牛舌状,再卷起来,压下去
6/10. 就像这样
7/10. 干锅小火炕,盖着锅盖,两分钟翻一次面,五分钟可以做出一个,如果有平底锅的话可以一次多炕一点
8/10. 肉夹出来切碎,喜欢吃辣椒和生菜的也可以一起切进去
9/10. 从中间切开,我这个比较薄,因为我喜欢吃肉,你们做的时候可以把饼做厚一点
10/10. 就是这样啦
300克面粉大概做四个馍