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巧克力豆渣饼干

巧克力豆渣饼干

微笑雨菱桐

微笑雨菱桐

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磨豆浆剩下的豆渣,营养自是不用说。这次给豆渣来个变身,平时除了做包子和馒头,我还用它来做了巧克力饼干,并在五一节期间送给了亲戚。
主料
面粉120克豆渣120克巧克力30克
咖啡1.8克奶粉1勺
辅料
少量玉米油90克白糖55克
葡萄干20克

巧克力豆渣饼干的做法,共9个步骤

巧克力豆渣饼干的做法图解1

1/9. 豆渣放锅中小火炒至稍干。

巧克力豆渣饼干的做法图解2

2/9. 将巧克力、咖啡、奶粉和少量水倒入小碗中,放锅中隔热水煮溶化(小火)。

巧克力豆渣饼干的做法图解3

3/9. 大碗装油和白糖,搅拌均匀。

巧克力豆渣饼干的做法图解4

4/9. 倒入煮好的巧克力液。

巧克力豆渣饼干的做法图解5

5/9. 倒入豆渣。

巧克力豆渣饼干的做法图解6

6/9. 将葡萄干沥水,切碎小。

巧克力豆渣饼干的做法图解7

7/9. 倒入葡萄干碎。

巧克力豆渣饼干的做法图解8

8/9. 筛入面粉,混合均匀。

巧克力豆渣饼干的做法图解9

9/9. 攥成小球,依次放烤盘排好压扁。放入预热好的烤箱, 175度15分钟左右。

小窍门

1加入一点咖啡粉,可以增强巧克力的味道。
2请视自家烤箱脾性,随时观察饼干的变色情况,以免烤焦。
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营养信息

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  • 巧克力豆渣饼干热量878 千卡
  • 脂肪82.03 克
  • 蛋白质51.42 克
  • 碳水化合物195.34 克
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