苹果蛋糕卷

1/11. 原材料图，面粉和玉米淀粉混合过筛

2/11. 蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加10克冰糖粉

3/11. 蛋清打入无油无水的容器里，加入几滴柠檬汁，加20克冰糖粉

4/11. 巧克力榛子酱搅打成糊

5/11. 在烤纸上画上苹果的图案，放入冰箱稍冻硬

6/11. 蛋清用电动打蛋器打至硬性发泡，就是基本能插得稳筷子为止

7/11. 蛋黄打至发白，在加花生油继续搅打均匀

8/11. 蛋黄里加混合过筛的面粉，加入牛奶，搅拌均匀

9/11. 打好的蛋清分次加入蛋黄糊里，划十字方式拌匀

10/11. 烤纸拿出下面垫上锡纸放入烤盘，倒入蛋糊，刮平，磕几下去掉大的气泡，放入烤箱烤8分钟即可