无油红糖肉桂苹果蛋糕

1/15. 用料：青苹果375克，大鸡蛋1个，红糖25克，柠檬皮屑半个，盐少许，中筋粉55克，牛奶37克，无铝泡打粉5克，肉桂粉1/2小勺，糖粉适量

2/15. 苹果洗净去皮核蒂把，切成厚片。备用。

3/15. 鸡蛋，糖，盐，柠檬皮屑倒入碗中。

4/15. 搅打至浓稠。

5/15. 泡打粉，面粉，肉桂粉混合，筛入蛋液中。

6/15. 加入牛奶，

7/15. 搅拌至不见干粉。

8/15. 留出几片苹果铺面，剩下的苹果倒入面糊中。

9/15. 拌匀。

10/15. 倒入六寸活底圆模。铺平。

11/15. 表面铺满苹果。

12/15. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟

13/15. 熟透后出炉。

14/15. 稍凉脱模。