主料 | ||
低粉(蛋糕胚)120克 | 糖(蛋糕胚)60克 | 玉米油(蛋糕胚)12克 |
鸡蛋(蛋糕胚)4个 | 自磨熟豆浆(豆乳)200克 | 白糖(豆乳)30克 |
鸡蛋(豆乳)1个 | 玉米淀粉(豆乳)25克 | 奶油奶酪(豆乳)100克 |
709ml盒子1个 | 淡奶油150毫升 | 细砂糖15克 |
黄豆粉适量 |
1/5. 准备材料,砂糖加入鸡蛋液中
2/5. 加入低粉,牛奶,橄榄油混合均匀
3/5. 120度,30分钟,参照戚风蛋糕卷做法
4/5. 打发奶油
5/5. 裱花器裱花
比戚风蛋糕卷温度低时间短,熟了即可,不要颜色太深,影响美观
豆乳粉不要太多,会苦