美味蛋包饭

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家里每次做米饭都会剩一些，除了用来做稀饭炒饭之外，其实还有一种很美味地吃法，你们想知道吗？
其实很简单，就是用浓浓的鸡蛋皮将米饭包裹起来，再配上番茄酱，就是俗称的蛋包饭了。
所以说，世上没有不好的食材，只有不用心思的大厨。剩饭只需要略微变化，再加一点心思在装饰上，一样可以变成餐馆里很小资的美味！

美味蛋包饭的做法，共7个步骤

1/7. 锅中下油，大火，开了以后放圆葱丁爆炒出香味。

2/7. 依次加入胡萝卜丁、玉米粒、黄瓜丁、火腿丁炒熟。

3/7. 再加入隔夜米饭炒，将饭粒炒的均匀一些。

4/7. 放入番茄酱和盐调味，我喜欢口味重一些，所以还加了一点咖喱粉。米饭盛盘放在一边放凉备用。

5/7. 不粘锅里放一点油，倒入打匀的鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。记得要用小火，中间将皮翻过来一次，这比较考验手艺，尽量别把鸡蛋皮弄破了。

6/7. 关火，将炒好的米饭放在一半的鸡蛋皮上，将另一半鸡蛋皮翻起来盖住米饭即可。蛋包饭这就做好了~~

7/7. 再用番茄酱做点装饰就可以上桌啦!

做鸡蛋皮的时候记得要用小火，中间将皮翻过来一次，这比较考验手艺，尽量别把鸡蛋皮弄破了。
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