孜然羊肉

1/6. 羊肉切五毫米左右的薄片，加胡椒粉，盐（一点入味即可）挤入些柠檬汁，放入拍松的姜片腌渍（时间越长越好

2/6. 炒之前放淀粉上薄浆

3/6. 制调料，一份孜然，一份芝麻，加适量盐和鸡精，两只干辣椒，研磨成末

4/6. 锅中放油，量要大些，挑出姜片，热锅凉温，下肉片，炒散后大火炒熟

5/6. 装盘后撒上调料