在欧洲的历史和演变中，慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。巧克力是爱情的守护者，那醇香浓厚的口感总是带有不离不弃的情感，传统的巧克力加上甜蜜的慕斯就像是一对热恋的情人，可以无条件的为对方付出但是又含蓄的隐藏自己的一片深情！正是这款款深情才创造出这难以忘怀的滋味！
| 主料 | ||
| 黄油30克 | 奥利奥饼干碎60克 | 淡奶油180克 |
| 纯牛奶50毫升 | 德芙牛奶巧克力100克 | 吉利丁片10克 |
法国巧克力慕斯的做法，共6个步骤
1/6. 将30g黄油隔水融化，加入到60g奥利奥饼干碎中搅拌均匀，用勺子背均匀压平，铺在6寸心形模具中，冰箱冷藏……
2/6. 纯牛奶30ml与100g牛奶巧克力隔热水全 部融化
2.冰水泡软的吉利丁片10g捞出沥水，与20ml纯牛奶隔水全部融化
3.将2步骤中混合物混合搅拌均匀
4.淡奶油180g隔冰水打发6成
5.淡奶油与2的混合物搅拌均匀……
3/6. 将混合物倒入模具中，抹平表面，撒上巧克力屑，冰箱冷藏至少4小时，我是放置了一夜……
4/6. 取出模具后，吹风机吹下4周，就可以慢慢脱模了，放上爱吃的同色系零食果肉……
5/6. 摆拍图……
6/6. 摆拍图。
小窍门
这次的慕斯用的是德芙的牛奶巧克力，成品当然是特别的丝滑，吃到嘴里回味无穷，当然可以选用其他如黑巧克力等……
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