桃花酥

1/10. 准备好所需食材

2/10. 将水油皮的材料混合揉成面团，继续揉面至完全阶段（能拉出薄膜状态），将油酥面团的材料混合，手抓成团即可，分别盖上保鲜膜，室温松弛1小时松；

3/10. 把松弛好的水油皮面团和油酥面团各分成12等份，滚圆；

4/10. 把水油皮面团擀圆，包裹住油酥面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟；

5/10. 松弛好的面团擀成椭圆形，从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟；

6/10. 再用同样的手法，将松弛好的面团擀成椭圆形，进行第二次擀卷，盖上保鲜膜再松弛20分钟；

7/10. 把豆沙馅分成12等份，滚圆；

8/10. 松弛好的面团从中间按压一下，两边朝中间推，然后压成中间厚，边缘略薄的圆形；

9/10. 包裹好豆沙馅，滚圆，把面团按扁成圆形，用小刀片切割出花型，捏合边缘，蛋黄液刷在花心里，撒上黑芝麻装饰；