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桃花酥

桃花酥

宝儿梧桐

宝儿梧桐

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主料
低筋粉(油皮)110克猪油40克白糖20克
温水40克低粉(油酥)100克猪油50克
椰蓉馅适量红曲粉8克鸡蛋液适量
黑芝麻适量

桃花酥的做法,共13个步骤

桃花酥的做法图解1

1/13. 把水油皮和油酥皮分别揉成面团,水油皮揉至薄膜状态,然后两个面团分别用保鲜膜包起来,室温松弛1个小时!

桃花酥的做法图解2

2/13. 把水油皮和油酥皮分别分成相等的15等分,滚圆,用保鲜膜盖着,以免表面干裂

桃花酥的做法图解3

3/13. 把水油皮擀成圆形,把油酥皮包起来!盖上保鲜膜,松弛20分钟!

桃花酥的做法图解4

4/13. 松弛好的面团,擀成长条,然后卷起来,盖上保鲜膜,再松弛20分钟!

桃花酥的做法图解5

5/13. 再把松弛好的面卷擀长,卷起来,继续盖上保鲜膜松弛20分钟!

桃花酥的做法图解6

6/13. 松弛好的面卷拿出来,中间用使劲筷子按压,两边往中间推。

桃花酥的做法图解7

7/13. 然后擀成圆形面,把椰蓉馅包入面团,包起来

桃花酥的做法图解8

8/13. 把面团按扁,用刀片,割成花型

桃花酥的做法图解9

9/13. 边缘捏合起来,就成了一朵桃花

桃花酥的做法图解10

10/13. 中间刷上蛋黄液,撒上黑芝麻

桃花酥的做法图解11

11/13. 放入预热好的烤箱内,170度,35分钟即可!

桃花酥的做法图解12

12/13. 累世情缘,谁捡起,谁抛下,谁忘前尘,谁总牵挂。忆当时年华,谁点相思,谁种桃花。

桃花酥的做法图解13

13/13. 把春天吃进嘴里

小窍门

油皮揉好后,一定要室温松弛一小时以上才行
油酥部分也可以当不同颜色的颜色
内馅可以用其他的代替

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营养信息

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  • 桃花酥热量1440 千卡
  • 脂肪246.1 克
  • 蛋白质52.09 克
  • 碳水化合物204.09 克
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