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照烧鸡肉什锦饭

照烧鸡肉什锦饭

老方小雨05

老方小雨05

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主料
青豆60克胡萝卜30克鸡脯肉220克
五常大米400克
辅料
芥花油适量适量老抽1勺
食盐2小勺照烧酱60克适量

照烧鸡肉什锦饭的做法,共15个步骤

照烧鸡肉什锦饭的做法图解1

1/15. 准备好所有食材

照烧鸡肉什锦饭的做法图解2

2/15. 胡萝卜洗净切小丁备用

照烧鸡肉什锦饭的做法图解3

3/15. 鸡脯肉洗净切小丁

照烧鸡肉什锦饭的做法图解4

4/15. 调入食盐和照烧酱抓匀腌制1个小时

照烧鸡肉什锦饭的做法图解5

5/15. 将五常大米淘净备用

照烧鸡肉什锦饭的做法图解6

6/15. 锅热倒油煸香葱姜后盛出,留底油放入腌好的鸡脯肉丁

照烧鸡肉什锦饭的做法图解7

7/15. 炒至变色出汁后放入青豆、胡萝卜

照烧鸡肉什锦饭的做法图解8

8/15. 再倒入一袋照烧酱

照烧鸡肉什锦饭的做法图解9

9/15. 调入1小勺食盐和老抽炒至上色关火

照烧鸡肉什锦饭的做法图解10

10/15. 倒入电饭煲中

照烧鸡肉什锦饭的做法图解11

11/15. 加适量清水

照烧鸡肉什锦饭的做法图解12

12/15. 选择:筋道、标准、长粒米开始

照烧鸡肉什锦饭的做法图解13

13/15. 时间到

照烧鸡肉什锦饭的做法图解14

14/15. 打开电饭煲香味扑鼻

照烧鸡肉什锦饭的做法图解15

15/15. 成品图

小窍门

1、因带老人家吃不想过多油腻,故而没有选择带皮鸡腿肉,而是改用无油细嫩鸡脯肉
2、鸡脯肉提前用食盐、酱料腌制再炒制:入味又好吃
3、没有照烧酱的朋友可根据自己喜欢直接放入生抽、老抽等调料上色

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营养信息

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  • 照烧鸡肉什锦饭热量54 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质6.9 克
  • 碳水化合物17.1 克
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