主料 | ||
青豆60克 | 胡萝卜30克 | 鸡脯肉220克 |
五常大米400克 | ||
辅料 | ||
芥花油适量 | 葱适量 | 老抽1勺 |
食盐2小勺 | 照烧酱60克 | 姜适量 |
1/15. 准备好所有食材
2/15. 胡萝卜洗净切小丁备用
3/15. 鸡脯肉洗净切小丁
4/15. 调入食盐和照烧酱抓匀腌制1个小时
5/15. 将五常大米淘净备用
6/15. 锅热倒油煸香葱姜后盛出,留底油放入腌好的鸡脯肉丁
7/15. 炒至变色出汁后放入青豆、胡萝卜
8/15. 再倒入一袋照烧酱
9/15. 调入1小勺食盐和老抽炒至上色关火
10/15. 倒入电饭煲中
11/15. 加适量清水
12/15. 选择:筋道、标准、长粒米开始
13/15. 时间到
14/15. 打开电饭煲香味扑鼻
15/15. 成品图
1、因带老人家吃不想过多油腻,故而没有选择带皮鸡腿肉,而是改用无油细嫩鸡脯肉
2、鸡脯肉提前用食盐、酱料腌制再炒制:入味又好吃
3、没有照烧酱的朋友可根据自己喜欢直接放入生抽、老抽等调料上色