百合腰果虾仁

1/8. 虾仁泡好，除去沙筋，洗净。最好买虾自己剥出虾仁，我是因为下雨没出去，就用家里有的冻虾仁了，比较小。

2/8. 腰果备好，我买的现成的，熟的，如果是生的，需要炸一下炸熟。

3/8. 虾仁洗净，用适量盐，料酒，半个蛋清，玉米淀粉拌匀备用。

4/8. 百合干用开水泡软，洗净。

5/8. 葱花，姜片切好备用。

6/8. 锅内放油，炒香葱花，放入腌制的虾仁，加入适量盐和绵白糖，翻炒后加入百合，炒几下，再加入腰果，再翻炒均匀。

7/8. 出锅。