红薯板栗红烧肉

11523人浏览

分享到：

整体来说，红烧肉浓香软糯，入口即化而且一点也不肥腻，板栗和红薯软绵浓香，非常好吃，一盘简单的菜，爱吃肉的人可以尽情吃肉，不爱吃肉的人可以吃香甜的板栗和软糯的红薯，三种食材结合在一起，不但营养翻倍，而且做法超级简单，看一遍就能零失败搞定。

红薯板栗红烧肉的做法，共9个步骤

1/9. 板栗剥皮洗净、红薯削皮切滚刀块。

2/9. 姜切片、五花肉切块。

3/9. 葱切段、桂皮适量、八角适量。

4/9. 锅中注水，烧开后，放入五花肉块、淋入料酒，焯煮至转色后控水捞出。

5/9. 用油起锅，放入五花肉用小火煸炒至出油，然后倒入姜片、桂皮、八角、葱段，淋入适量老抽，炒至上色。

6/9. 之后注入热水，差不多能没过锅内食材就可以了，然后盖上锅盖，大火烧开后用小火焖烧半个小时

7/9. 然后揭开锅盖，淋入料酒翻炒均匀，再倒入红薯块、板栗，拌匀，之后再盖上盖，用小火煮约20分钟，至食材熟透。

8/9. 然后盐、白糖、鸡粉，淋入适量生抽、米酒，炒匀调味（淋入米酒可以增香提鲜，并且能让五花肉吃起来更软嫩）。

9/9. 汤汁收干后，拣出八角和桂皮，再倒入水淀粉勾芡一下，快速翻炒至汤汁浓稠后，就可以关火装盘美美的享用了。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11523人查看，0条评论