主料 | ||
五花肉一斤 | 板栗爱吃多少放多少 | |
辅料 | ||
姜一大块 | 大蒜一个蒜球 | 葱少许 |
八角一个 | 桂皮少许 | 红糖3大勺 |
料酒适量 | 红烧酱油适量 | 生抽适量 |
盐适量 |
1/3. 五花肉切2厘米小块,用料酒腌制十五分钟,水烧开后,放入肉块煮至肉变白色即可,捞出备用
2/3. 锅烧热倒入少许油,将红糖放入锅中翻炒至融化,关火,再把肉块倒入锅中翻炒上色,开火,将板栗加入和肉块一起翻炒片刻,加入葱段 ,姜片,蒜瓣,八角桂皮爆香,再加开水没过肉块,倒入红烧酱油,生抽,少许盐,七粒冰糖,大火煮开后,小火熬半小时左右,收汁,撒上葱花,享用吧!
3/3. 煮制时可加入2块干橘子皮,能使肉快速炖烂哦!