主料 | ||
艾蒿叶适量 | 糯米粉适量 | 午餐肉适量 |
碎米芽菜适量 | 香油适量 | 水适量 |
1/7. 洗净的艾蒿叶入开水焯一下
2/7. 午餐肉和碎米芽菜一起切细(觉得剁肉馅麻烦 直接用午餐肉 )
3/7. 焯好水的艾蒿用料理机打碎 由于我喜欢浅一点的颜色就只用了打出来的汁水 喜欢颜色更浓一些的可以把菜泥一起加入
4/7. 用菜汁和糯米粉揉捏成团 不要太湿软哦 要不蒸好不成型(如果喜欢甜味的这个时候就加入白糖 然后不用包馅了)
5/7. 把馅包好
6/7. 团好的青团可以直接放冰箱冷冻 吃的时候蒸熟就好
7/7. 水开后入锅蒸 20分钟就好了
我做菜不会特别称量食材重量 全凭手感 多做几次就会了?