主料 | ||
糯米粉100克 | 澄粉30克 | 红豆沙200克 |
辅料 | ||
色拉油10克 | 抹茶粉5克 | 斑斓叶香精1毫升 |
1/14. 糯米粉放入盆里
2/14. 加入澄粉混合
3/14. 加适量开水用筷子搅拌,我大概加了95克开水
4/14. 等不烫手了用水揉成粉团
5/14. 加适量斑斓叶香精,量自己掌握
6/14. 揉匀后加5克色拉油继续揉匀,最好加猪油我家没有
7/14. 颜色太艳了我加了5克抹茶粉
8/14. 揉匀后分成8等份
9/14. 豆沙馅儿也分好搓圆备用
10/14. 取一个粉团搓圆压扁中间放上豆沙馅儿
11/14. 用虎口慢慢收口,依次做好全部
12/14. 蒸笼垫油纸放入青团,冷水上锅蒸10分钟即可
13/14. 刷上熟的色拉油
14/14. 冷却后用保鲜膜单独包好