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青团

青团

麦子老妈43

麦子老妈43

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青团是我们这里清明时节要吃的时令小吃!
主料
糯米粉100克澄粉30克红豆沙200克
辅料
色拉油10克抹茶粉5克斑斓叶香精1毫升

青团的做法,共14个步骤

青团的做法图解1

1/14. 糯米粉放入盆里

青团的做法图解2

2/14. 加入澄粉混合

青团的做法图解3

3/14. 加适量开水用筷子搅拌,我大概加了95克开水

青团的做法图解4

4/14. 等不烫手了用水揉成粉团

青团的做法图解5

5/14. 加适量斑斓叶香精,量自己掌握

青团的做法图解6

6/14. 揉匀后加5克色拉油继续揉匀,最好加猪油我家没有

青团的做法图解7

7/14. 颜色太艳了我加了5克抹茶粉

青团的做法图解8

8/14. 揉匀后分成8等份

青团的做法图解9

9/14. 豆沙馅儿也分好搓圆备用

青团的做法图解10

10/14. 取一个粉团搓圆压扁中间放上豆沙馅儿

青团的做法图解11

11/14. 用虎口慢慢收口,依次做好全部

青团的做法图解12

12/14. 蒸笼垫油纸放入青团,冷水上锅蒸10分钟即可

青团的做法图解13

13/14. 刷上熟的色拉油

青团的做法图解14

14/14. 冷却后用保鲜膜单独包好

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营养信息

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  • 青团热量643 千卡
  • 脂肪2.66 克
  • 蛋白质22.6 克
  • 碳水化合物163 克
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