青团

1/20. 万能的面包机啊～红豆提前一夜泡好，放入高压锅煮熟，水没过红2厘米（水面高度：红豆=2：1）开锅转小火，3-5分钟

2/20. 倒入面包桶内，加入白糖、食用油，启动果酱模式～工作时间大致1小时，期间可以观察，想要的程度达到就可以。然后去准备青团面皮材料

3/20. 临近清明节之前，就已经四处寻找艾草，天津这边实在难找…哎…从烘焙店买了成品麦青汁儿，打开盖子验了一下，很少沉淀，颜色均匀，闻起来比较清香

4/20. 250克糯米粉倒入容器中，倒入2/3瓶菜汁，混合均匀。和成面团

5/20. 另取个容器，放入澄粉，开水和成面团

6/20. 麦青汁儿和成面团，看着比较绿

7/20. 澄粉和成面团

8/20. 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起，揉均匀后，很多做法都是放猪油，我就没有用过猪油，放了一勺化软的黄油，一起揉匀，如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉

9/20. 面包机程序结束后，盛出来…看上去比较细腻吧

10/20. 把豆沙馅团成均等小球，待用

11/20. 然后将绿色面团搓成长条，分成均等小剂子

12/20. 包入馅料，最普通的就是红豆。图省事就买的成品豆馅，其实，还是自己制作的香甜

13/20. 包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做豆包似的

14/20. 包好后，青团表面是光滑的

15/20. 油纸裁出一块，分几等分，裁成小方块，不用太大，与青团等大小差不多就可以

16/20. 每个下面垫上油纸

17/20. 每个青团表面刷一层的植物油。这样出来后表面晶莹翡翠

18/20. 冷水上锅，蒸10-15分钟即可

19/20. 来吧～摆个造型，咔嚓一下！进口红提，十字切开，下面可以不完全切断，再切一个红提盖，放中间、花团锦簇，有没有？