清明小食-青团

1/8. 把肉馅的材料全部切成小丁待用，锅烧热下适量油，先把红葱头爆香，接着把肉馅的材料下锅炒至8八分熟。放一边待用。

2/8. 将糯米粉，粘米粉，澄粉还有艾草粉混合，加入水揉成面团（水的多少掂量放）揉好之后加入15g的沙拉油再将面团揉光滑。

3/8. 把揉好的面团分成大概每个50g左右，我分成11个。

4/8. 拿起一个小面团，按扁，加入馅料。

5/8. 由下往上推，将肉馅包进面团内，揉圆。

6/8. 青团做好，一个个放在油纸上。水烧开，大火烧12分钟左右就可以了。

7/8. 做好的青团。