| 主料 | ||
| 新鲜鲈鱼一条 | 葱 姜 蒜适量适量 | 生抽 老抽 糖 料酒各两勺 |
| 红辣椒一个 | ||
红烧鲈鱼的做法，共3个步骤
1/3. 首先将鱼洗干净 用盐 料酒腌制
2/3. 然后将油搭热至六成熟后放入鱼 然后两面开始过油 过油后盛出备用 再将多余的油放入碗中 锅内留少量油 将葱姜蒜放入锅中爆炒 再放入鱼 放入后加一碗水炖十分钟左右 放入盐 酱油上色
3/3. 出锅后盛出
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