蒸面条菜

1/7. 采摘的鲜嫩的面条菜，择好洗净控水

2/7. 水分控净以后，加进去一个鸡蛋，与菜叶调拌均匀，然后洒面粉继续调拌，一定要拌均匀，直到让每个菜叶上都裹上面粉、盆里有少许干粉的程度，这个过程中可以加适量盐

3/7. 放到锅里蒸，凉水烧开5分钟左右关火

4/7. 把蒸好的菜叶倒入之前剩有少许干粉的盆里，再拌均匀，散发一些热量，让菜叶比较散不会粘在一起

5/7. 锅内倒适量油，把干辣椒炸出香味

6/7. 把加热好的油浇淋在菜叶上，迅速拌匀