陕西油泼面

1/12. 准备准备面粉，水，盐，蒜末，葱花，香菜，油，辣椒面，备用

2/12. 将面粉放入碗中，加入适量盐，倒入适量水，搅拌

3/12. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟，反复3次

4/12. 把柔和的面团分割成2份，盖上保鲜膜，汤发30分钟

5/12. 准备好蒜末。葱花，香菜

6/12. 把汤发好的面团放在面板上，擀成面皮

7/12. 把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，切条

8/12. 面条抖散

9/12. 加热油锅，倒入适量油，小火

10/12. 锅中倒入开水，水开下入面条，2分钟

11/12. 面条上撒上蒜末，葱花，辣椒面