杨氏牛肉炒河粉

1/9. 将牛肉洗净，添加少量生薯粉，盐，生抽，白酒，掐匀。准备好河粉，豆芽，蒜苗。

2/9. 热油，放入姜、牛肉。

3/9. 翻炒均匀，最好炒至全熟（本人怕寄生菌、虫）。

4/9. 放入蒜苗，炒熟捞起待用。

5/9. 热油炒豆芽，放少许盐，9分熟即可，捞起待用，把炒出来的水倒掉。

6/9. 大火热油后小火翻炒河粉，放盐。

7/9. 放入刚才炒的豆芽

8/9. 再添加刚才炒的牛肉，翻炒均匀，放适量酱油，炒至闻有香味即可。