鸡肉鲜虾莲蓬豆腐

1/13. 准备好主要食材和模具(蛋塔模)

2/13. 将鸡肉剁成泥

3/13. 把虾仁放在鸡肉上面

4/13. 用刀背把虾仁剁成泥，与鸡肉泥混合

5/13. 葱切末放到肉泥上，再用刀剁几下，使葱末与肉泥混合

6/13. 加入豆腐(取三分之一)搅拌均匀

7/13. 加入白胡椒粉和盐搅拌均匀

8/13. 加入鸡蛋清搅拌均匀

9/13. 加入玉米淀粉搅拌均匀

10/13. 蛋挞模具里面刷薄薄的一层色拉油

11/13. 用勺子将豆腐泥盛入蛋挞模具中，不要太满

12/13. 摆上青豆，盖保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎大约20下