主料 | ||
中筋面粉200克 | 玉米油100克 | 糖粉80克 |
鸡蛋1只 | 小苏打1克 | 芝麻适量 |
泡打粉1.5克 |
1/12. 全蛋液,玉米油,糖粉混合搅拌均匀,留一点点蛋液出来,等下要刷在表面的
2/12. 加入过筛后的面粉,泡打粉,苏打粉,搅拌均匀后,是絮状的,不能成团
3/12. 用手捏成一个一个的小圆球,这个是酥性的,没办法搓圆哦,只能捏起来,大约15g左右大小一个
4/12. 烤盘垫锡纸,将小圆球放在烤盘上,用拇指下面的肌肉将球球摁扁,再用指腹按一下中间,按出一个小坑。这时候我女儿跑过来看看,说妈妈你在做玛格丽特啊
5/12. 烤箱180度预热好后,将烤盘放入,180℃,上下火,中间层,五分钟后从烤箱中拿出,刷蛋液,放芝麻,黑的白的都可以,放些其他的核桃什么的都可以,然后再放进烤箱继续烤10分钟。
6/12. 也就是总共15分钟后,取出,等待冷却后就可以品尝啦
7/12. 给小朋友们准备的,用食品袋一个个分装好
8/12. 这个方子没有太多油,糖也不多,吃起来不会很腻,属于安全食品级别
9/12. 成品
10/12. 成品
11/12. 咬一口,里面酥酥脆脆哦
12/12. 带上和大家一起分享吧
放烤盘时,注意一下间距,因为内含泡打粉,做好的桃酥会稍微膨胀出来一些,需要留好空间。这个方子大概25个的量哦。