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原味玛德琳蛋糕

原味玛德琳蛋糕

AIK淘

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玛德琳蛋糕是一款很经典的法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。虽然是经典,配方和制作却都很简单。玛德琳的做法还挺多的,有打发全蛋的,还有分蛋打发的,大多是不打发的,配方真是一人一个样。于是就动手做了一回,颜色很漂亮,还都挺着个小肚子哈哈,这肚子长在蛋糕上面怎么就这么可爱呢(*^__^*) 还好不是长在人身上哈哈
1、我这个方子用这个玛德琳6连模,刚好差不多两盘的样子(大概12个),如果不是这款模具要自己把握用量、防粘和烤箱时间哦!
2、如果是不沾模具事先在模具中涂抹一层黄油,然后再均匀的撒满面粉,并抖落掉均匀的面粉

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主料
鸡蛋2个细砂糖50克低粉100克
泡打粉2克黄油100克

原味玛德琳蛋糕的做法,共12个步骤

原味玛德琳蛋糕的做法图解1

1/12. 全蛋中加入细砂糖,搅拌至溶化

原味玛德琳蛋糕的做法图解2

2/12. 混合过筛的低筋面粉和泡打粉,每加入一种材料后都需要搅拌至柔滑的状态

原味玛德琳蛋糕的做法图解3

3/12. 加入溶化成液体的黄油,搅拌均匀

原味玛德琳蛋糕的做法图解4

4/12. 把搅拌好的液体放入冰箱冷藏1小时,至面糊呈浓稠状即可

原味玛德琳蛋糕的做法图解5

5/12. 如果是不沾模具事先在模具中涂抹一层黄油,然后再均匀的撒满面粉,并抖落掉均匀的面粉,然而事后我才发现我这个不沾模具是不需要刷油的。。。我白做了哈。。。。

原味玛德琳蛋糕的做法图解6

6/12. 把面糊倒入裱花袋

原味玛德琳蛋糕的做法图解7

7/12. 挤入模具8分满即可 我挤得好满啊。。。Σ( ° △ °|||)︴

原味玛德琳蛋糕的做法图解8

8/12. 放入预热好的170度的烤箱,烤20分钟左右即可

原味玛德琳蛋糕的做法图解9

9/12. 成品 颜色超美的~趁热吃外脆内软~~很香

原味玛德琳蛋糕的做法图解10

10/12. 撰写制作步骤

原味玛德琳蛋糕的做法图解11

11/12. 我这个方子用这个玛德琳6连模,刚好差不多两盘的样子(大概12个),如果不是这款模具要自己把握用量、防粘和烤箱时间哦!

原味玛德琳蛋糕的做法图解12

12/12. 撰写制作步骤

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营养信息

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  • 原味玛德琳蛋糕热量1545 千卡
  • 脂肪109.61 克
  • 蛋白质23.36 克
  • 碳水化合物216.32 克
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