主料 | ||
糯米粉450克 | 粘米粉150克 | 艾草300克 |
食用油20克 | 小苏打2克 | 红豆200克 |
生咸鸭蛋黄5个 | 肉松20克 | 沙拉酱10克 |
1/8. 先将艾草洗干净后 加入适量水煮软 放入许食用碱
2/8. 将煮软的艾草加入煮艾草的水一起用搅拌机 打成艾草糊
3/8. 倒入糯米粉 粘米粉 食用油 趁艾草糊还热着混合面团
4/8. 本来想用筷子先搅成絮状 后面麻烦算了直接下手了 好烫好烫~
5/8. 制作馅料 将蛋黄上锅蒸熟压烂 倒入肉松 沙拉酱拌均匀
6/8. 将馅料和面团 按比例分团子 我馅料25g 面皮40g
7/8. 垫上油纸 上锅前抹上食用油防止表面干裂不光滑 大火蒸18分钟
8/8. 好啦啦啦可以开吃了 我可以一口气三个!!