沙拉肉松蛋糕卷

1/16. 先把4个鸡蛋进行蛋白、蛋黄分离，把蛋白放入无水的碗里。

2/16. 蛋黄用打蛋器进行打蛋。

3/16. 依次加入牛奶.白砂糖30g.色拉油，进行搅拌。

4/16. 搅拌均匀后，呈淡黄色。

5/16. 搅拌成拿起打蛋器呈流糊状。

6/16. 把蛋白进行打发,分三次加入20g白砂糖。

7/16. 把蛋白打发呈小尖角就行。

8/16. 把蛋白分三次依次加入蛋黄糊，上下搅拌，不要旋转搅拌。

9/16. 搅拌到看不到蛋白为止，完全融合。

10/16. 把蛋糕糊倒入垫上油纸的烤盘内，震出大气泡，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱170度烤30分钟，根据烤箱功率来调节。

11/16. 30分钟后，蛋糕烤好后，放架子上放凉。

12/16. 把沙拉酱刮在蛋糕卷上，刮均匀，四周涂均匀。

13/16. 再把肉松均匀放入沙拉酱上。

14/16. 用油纸包住后卷成卷，放入冰箱30分钟。

15/16. 把蛋糕卷放入冰箱30分钟定型后，切成一块块。