主料 | ||
猪肉(选择肥瘦相间的部位最佳)300克 | 青、红彩椒各半个 | 白胡椒1克 |
盐适量 | 料酒2勺 | 淀粉适量 |
葱适量 | 木耳适量 | 芹菜叶适量 |
辅料 | ||
姜适量 |
1/6. 蔬菜洗干净备用
2/6. 木耳提前泡发,洋葱、胡萝卜切丝,蒜切片,姜切丝
3/6. 芹菜叶用盐水泡过后漂干净
4/6. 肉切片加料酒白胡椒干淀粉腌10分钟
5/6. 热锅冷油先下肉片炒熟,这个忘拍了,炒好后出锅。再加油炒蔬菜,期间加盐和酱油、孜然粉翻炒,炒的是三人份所以用的菜多
6/6. 菜差不多熟了加少许热水,再加入面条翻炒,尝尝味道,调出合适的味道就可以关火出锅了
下面前加点水,是为了防止面条粘锅,但如果用的是不粘锅就不需要了,炒干一点会更好吃