蒲公英，我们也叫它婆婆丁，这个季节正是吃婆婆丁的最佳季节，漫山遍野都是婆婆丁，最好吃的是小嫩芽，不过长大点的也能吃，口感略带苦味，很特别。更重要的是，它属于药材的一种，是春季祛火良方，而且属于山野菜，无污染纯绿色有机食品哦！
| 主料 | ||
| 蒲公英800克 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋两个 | 葱一棵 | 姜三片 |
| 蚝油一勺 | 盐适量 | 十三香一勺 |
| 香油一大勺 | 色拉油适量 | |
蒲公英馅饺子的做法，共5个步骤
1/5. 蒲公英摘好，洗净
2/5. 用开水烫一下，去除苦味，切碎加入调料做馅
3/5. 加入葱姜碎搅拌均匀
4/5. 就可以包啦
5/5. 开水下锅，蒸15分钟，香喷喷的山野菜饺子就出锅了
小窍门
蒲公英也可以直接生吃，也可凉拌
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