主料 | ||
鹰嘴豆1小包 |
1/6. 这就是其貌不扬的鹰嘴豆,上海水分大所以看上去还是圆嘟嘟的,新疆的那才叫真·其貌不扬,说是小石子我都信
2/6. 鹰嘴豆的皮比较厚,所以要至少提前一天用温水充分泡开
3/6. 然后丢到电饭锅里面煮啊煮啊,有高压锅更好
4/6. 选取适量泡椒,可以加一点饮用水或者白酒
5/6. 煮到很糯很软的鹰嘴豆捞出来,凉水过几遍
6/6. 然后把泡椒水加到鹰嘴豆里面,加一勺食盐,放到冰箱里面冷藏过夜即可!
长期吃素的唯一缺憾就是可能蛋白质不够,所以还是需要适当时候吃豆豆长肉肉一下啦~