网红青团

1/18. 取8颗咸蛋黄用适量油和适量白酒混合浸泡20分钟去腥，觉得麻烦可以省略这个步骤。烤箱烤5-10分钟，熟了剁成碎末。备用（本人喜欢肉松多，所以蛋黄加了少，这个完全看自己口味的哦，喜欢吃什么多加什么）

2/18. 海苔芝麻肉松。超市能买到

3/18. 最好买拉丝肉松，吃起来会比较饱满，有拉丝感觉，我喜欢两种肉松混合一起。

4/18. 肉松和碎末咸蛋黄混合。加入香油，搅拌均匀能揉成团为止，不喜欢香油可以使用水，不过个人觉得香油好，因为香，而且吃起来有点油油的会更好吃。我其中是加了糖粉和低筋面粉，比1g还少的量，因为肉松和蛋黄都是咸的，怕太咸，所以加了调味用的。也可以不加，以个人口味吧。备用。下面做青团

5/18. 水磨面粉，我都是用这个的，不会粘牙，仅供参考

6/18. 网上买的。我都是用这个的，进攻参考

7/18. 糯米粉?艾草粉?糖粉?水。揉成团就可以了。水也许会不够，看着加，只要加到能揉成团就行。以一个45-50克分15份

8/18. 面粉这个状态是很正常的，不要揉的太软，稍微硬点，这样青团冷了很有嚼劲的

9/18. 包馅，揉成团就行

10/18. 完成

11/18. 还做了豆沙馅的，味道也还好

12/18. 完成。

13/18. 放入蒸锅，底下放上油纸，不放会有点粘锅。

14/18. 最好水开了开始蒸，蒸10-15分钟就行了。反正软了就行，自己把握时间吧。

15/18. 待冷后用保鲜膜包起来

16/18. 出炉

17/18. 出炉